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古来 良価ばい 美味し化 旨家物(こら よかばい おいしか うまかもん)
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週刊 山崎くん(RKK)放送

 

しあわせTM糀 国産米味噌は「八代ふるさと直送便」2008夏の「チルド便」に入っていました。

たくさんの御応募ありがとうございました。

 

しあわせTM麹 国産麦味噌は「八代ふるさと直送便」2007夏の「メロン便」に入っていました。

たくさんの御応募ありがとうございました。
「古来 良価ばい 美味し化 旨家物 こら よかばい おいしか うまかもん」
は当店の登録商標です。
 
 
「はげみ」は当店の登録商標です。

発芽玄米味噌を略して「はげみ」と名付け、商標登録しました。
 

もちろん、公正取引委員会が2004年に改定し、2005年から完全施行されている無添加規準を守った商品の製造を行っています。
業界各所からの申し合わせ書と証明書

八代市内でこの基準を守っているのは、当店のみです。
 
   
生大豆に対し麹を合わせる醸造を伝統としております。
この醸造割合で営業している事を公表しているのは国内で当店のみのようです。
 
創業の記録は残念ながら残っていませんが、温泉街が2009年に600年を迎えます。
 
代々の伝統技術を制度により改定される衛生基準などに合わせながら営業しております。